三四月份是花朵相繼開放的季節，櫻花、桃花、杏花、梨花、雛菊、金盞菊、牡丹花、玫瑰花等各種鮮花。鮮花除了觀賞，一些也可以曬干直接食用、入藥、泡花茶。

鮮花的采摘時間、開放程度都會影響其產量與質量，采摘后的花朵沒有及時加工，既會影響質量，也不利于貯存。干花的加工解決了這一難題，烘干的花朵利于長期運輸和貯藏，也利于進一步深加工。

鮮花干燥有多種方法，常見的有自然干燥、自然陰干、利用烘干設備烘干等。自然干燥和自然陰干雖然可以節省成本，但是需要看天，如果遇到陰雨天氣，花朵是很容易發霉的，嚴重導致產量不足，保質期相對比較短，因此自然干燥法不適用干花的大批量生產。

鮮花烘干機,可進行大批量連續生產，保留產品的營養成份及顏色等。適用于直接食用、藥用鮮花干燥，保證烘后色澤、氣味、品質與曬干無異，衛生標準達到國家相關標準。采用的是相對低溫烘干，自動化程度高，操作方便，省工、省力，干燥過程衛生環保，自動控溫，機械排濕，自動鋪料，是提高產品價值的多用途設備。